Receta de budín de galletas casero

Receta de budín de galletas casero

El budín es un postre muy socorrido ya que podemos estar seguros que le gustará a la mayoría de nuestros invitados y,  además, suele ser muy barato. Los ingredientes los podemos encontrar en cualquier tienda o hipermercado como, por ejemplo, carrefour.

Ingredientes para hacer budín de galletas casero

  • 1/4 kg Galletas maría
  • 1 Cucharada mantequilla para freír las galletas y un poco más para poner en el molde del horno
  • 3 Huevos
  • 1/2 Taza Almendras (unos 100 gramos)
  • 1 Taza azúcar flor (unos 200 gramos)

Preparación de la Receta de budín de galletas casero

 

  1. En un bol de cristal muela las galletas con la ayuda de cualquier utensilio con la base plana. Una vez molidas las galletas las ponemos a freír en mantequilla.
  2. Batimos las claras de los huevos a punto de nieve.
  3. En otro bol batimos las yemas de los huevos y, sin parar de batir, vamos añadiendo poco a poco el azúcar de flor.
  4. A la mezcla anterior le vamos añadiendo las galletas ya fritas, sin parar de remover, y las claras a punto de nieve.
  5. Cubrimos con mantequilla la superficie de un molde para horno con la forma que le queramos dar al budín de galletas (en Ikea los venden de variadas formas) y vaciamos la mezcla conseguida en este.
  6. Ponemos a hornear a fuego medio hasta que veamos que se completa la cocción.
  7. Dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con las almendras (o cualquier otro fruto seco que se nos ocurra).

Como podéis ver esta es una receta fácil de preparar y seguro que el budín de galleta nos sale riquísimo.

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