Cheesecake de naranja

Si quieres dejar impresionados a tus invitados prepara este atractivo Cheesecake de naranja, sin duda será tu mejor opción, gracias a su exquisito sabor a naranja.

Cheesecake de naranja

Ingredientes para la base:

– 90 gr de mantequilla para derretir.
– 1 paquete de galletas María para moler.
– 1 cucharada de canela molida.

Cheesecake de naranja

Cheesecake de naranja

Ingredientes para el relleno:
– 380 gr de queso crema.
– 1 taza de jugo de naranja.
– 1/8 de cucharadita de clavo molido.
– 1/8 de cucharadita de nuez moscada.
– ½ cucharadita de canela.
– 1 cucharadita de harina
– 5 huevos.
– 1 taza de azúcar blanca.

Cheesecake de naranja

Preparación:

En primer lugar mezclaremos bien la galleta molida con la mantequilla derretida y la cucharadita de canela molida, hasta formar una pasta homogénea. Después colocaremos la pasta en un molde de 24 cm de diámetro. A continuación batiremos el queso crema hasta hacerlo esponjar y posteriormente agregaremos el azúcar junto con las cinco yemas de huevo, la harina, la nuez moscada, la canela, el clavo molido, la canela y el jugo de naranja.

Aparte en un tazón batiremos sólo tres claras de huevo a punto de nieve y la agregaremos a la mezcla anterior en forma envolvente. A continuación, verteremos todo sobre la base de la galleta y la hornearemos al baño maría a 120° durante hora y media. Una vez pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar. Por último desmoldar y decorar al gusto.

Cheesecake de naranja

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