Tortilla de manzana

Por lo general asociamos a las tortillas como un plato salado, por lo menos yo así lo hacia, hasta que encontré esta receta de tortilla de manzana, que luego de probarla puedo decir de que a pesar que suene raro, es muy rica.

Tortilla de manzana

Tortilla de manzana

Ingredientes:

  • 2 manzanas.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 70 grs. de mantequilla.
  • 100 ml. de agua.

Tortilla de manzana

Preparación de la tortilla.

  1. Se pelan y se les saca el corazón a las manzanas.
  2. Cortar en gajos o en rodajas muy finas.
  3. Colocar la mantequilla en una sarten, cuando este derretida se añade la canela y las manzanas.
  4. Se revuelve por dos minutos dejando que las manzanas se impregnen y se le añade el agua.
  5. Dejar que el agua se reduzca, mientras las manzanas van quedando blandas.
  6. Se les puede agregar unas gotas de licor de manzanas.
  7. Cuando las manzanas queden cocidas se les añade el azúcar y se las deja por unos minutos.
  8. Se baten los huevos y se los incorpora a las manzanas.
  9. En una sartén pequeña, volcamos toda la preparación y la dejamos cocinar de un lado, para luego darla vuelta y que se cocine por el otro lado.

Tortilla de manzana

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